Destylarnia Bruichladdich położona jest nieopodal wzgórz Rhinns of Islay, w zachodniej części szkockiej wyspy Islay. Została założona w 1881 roku przez braci Harvey, których rodzina znana była z posiadania dwóch gorzelni. Bracia postanowili połączyć swoje doświadczenie i wybudować trzecią.
Słynie ona z tradycyjnego podejścia do produkcji, czego dowodem może być fakt, iż posiada m.in. wiekową, otwartą kadź zacierną, która jest jedną z nielicznych nadal wykorzystywanych oraz drewniane kadzie fermentacyjne. Bruichladdich mimo swojego przywiązania do tradycji, w przeciwieństwie do innych destylarni z Islay, produkuje nie tylko whisky mocno torfową (m.in. rekordzistę pod względem torfowości – Octomore – 167 ppm). Ma w swojej ofercie szeroką paletę trunków, w tym również łagodniejsze, z aromatami bardzo owocowymi (seria Laddie). Destylaty rozcieńczane są wodą ze źródła Octomore, które charakteryzuje się miękką, krystalicznie czystą wodą filtrowaną przez miękki piaskowiec oraz twardy kwarc. Wszystkie whisky butelkowane są na terenie gorzelni, w której pracuje około 50 osób. Destylarnia jest otwarta dla zwiedzających. Proponuje degustacje, wycieczki oraz imprezy okolicznościowe. Czytaj dalej →
Z destylarnią Cardhu (co po gaelicku znaczy „czarna skała”) wiąże się bardzo ciekawa historia. Po pierwsze – była jedną z pierwszych, które otrzymały licencję na produkcję alkoholu, mianowicie w roku 1824, po ok. 10 latach nielegalnej działalności. Po drugie – pomimo tego, że farmę Cardow Farm znajdującą się na wzgórzu Mannoch Hill, zakupił w 1811r. John Cumming, wszystkie dowody wskazują na to, że za produkcję whisky odpowiedzialna była jego żona Helen, co oznacza, że destylarnia Cardhu była jedyną zarządzaną przez kobietę. Czytaj dalej 
