Postać Króla Aleksandra III i Dalmore związana jest z rokiem 1263 roku. Wówczas podczas polowania Colin Fitzgerald ocalił króla przed atakiem jelenia. Z wdzięczności Aleksander III ofiarował swojemu wybawcy ziemię Kintali oraz pozwolił używać głowy jelenia jako godła. Obecnie zdobi ona butelki whisky Dalmore. Czytaj dalej
Z destylarnią Cardhu (co po gaelicku znaczy „czarna skała”) wiąże się bardzo ciekawa historia. Po pierwsze – była jedną z pierwszych, które otrzymały licencję na produkcję alkoholu, mianowicie w roku 1824, po ok. 10 latach nielegalnej działalności. Po drugie – pomimo tego, że farmę Cardow Farm znajdującą się na wzgórzu Mannoch Hill, zakupił w 1811r. John Cumming, wszystkie dowody wskazują na to, że za produkcję whisky odpowiedzialna była jego żona Helen, co oznacza, że destylarnia Cardhu była jedyną zarządzaną przez kobietę. Czytaj dalej
Jednym z ciekawszych blendów na rynku jest szkocka whisky Black Bottle. Jest to pozycja, która na pewno zainteresuje miłośników whisky torfowych z Islay. Do jej produkcji używa się bowiem destylatów z tej wyspy. Nazwa Black Bottle nawiązuje do koloru butelek sprowadzanych z Niemiec, w jakich sprzedawano whisky do wybuchu I wojny światowej. Od tamtego okresu producenci zaczęli używać lokalnych butelek ciemnozielonych, jednak ostatnimi czasy można już natknąć się w sklepach na wydania z 2013 roku (i wyżej), które ponownie wróciły do pierwotnej, czarnej barwy. Czytaj dalej
Islay to miejsce narodzin chyba najbardziej bezkompromisowych whisky w Szkocji. Wszystko za sprawą techniki suszenia słodu jęczmiennego dymem palonego torfu. Faktem jest, że takiej metody używa się nie tylko na Islay, ale tylko tam efekt tego zabiegu jest tak niesamowity. Whisky pachną wodorostami, jodyną, dymem z ogniska lub smołą.
Jedną z działających na wyspie destylarni jest Laphroaig (wym. la’froig). W jej murach powstaje 10 letni destylat. Czytaj dalej
Destylarnia Bruichladdich położona jest nieopodal wzgórz Rhinns of Islay, w zachodniej części szkockiej wyspy Islay. Została założona w 1881 roku przez braci Harvey, których rodzina znana była z posiadania dwóch gorzelni. Bracia postanowili połączyć swoje doświadczenie i wybudować trzecią.
Słynie ona z tradycyjnego podejścia do produkcji, czego dowodem może być fakt, iż posiada m.in. wiekową, otwartą kadź zacierną, która jest jedną z nielicznych nadal wykorzystywanych oraz drewniane kadzie fermentacyjne. Bruichladdich mimo swojego przywiązania do tradycji, w przeciwieństwie do innych destylarni z Islay, produkuje nie tylko whisky mocno torfową (m.in. rekordzistę pod względem torfowości – Octomore – 167 ppm). Ma w swojej ofercie szeroką paletę trunków, w tym również łagodniejsze, z aromatami bardzo owocowymi (seria Laddie). Destylaty rozcieńczane są wodą ze źródła Octomore, które charakteryzuje się miękką, krystalicznie czystą wodą filtrowaną przez miękki piaskowiec oraz twardy kwarc. Wszystkie whisky butelkowane są na terenie gorzelni, w której pracuje około 50 osób. Destylarnia jest otwarta dla zwiedzających. Proponuje degustacje, wycieczki oraz imprezy okolicznościowe. Czytaj dalej
Whisky Glenfiddich Malt Master’s Edition jest autorską kompozycję Briana Kinsmana, malt mastera destylarni Glenfiddich. Jest to produkt podwójnej maturacji, w beczkach po bourbonie, a następnie po sherry. Czytaj dalej
Oban 1997/2012 z serii Distillers Edition to szkocka whisky single malt finiszowana w beczkach po sherry Montilla Fino. Oferuje ona aromaty pieczonych skórek owocowych, migdałów, winogron i kokosa, z akcentem soli. Czytaj dalej
Bladnoch to jeden z 4 działających przedstawicieli regionu Lowland, położonego na samym południu Szkocji. Mały i bardzo butikowy zakład wziął swoja nazwę od rzeki, z której czerpie wodę do produkcji. Gorzelnia została wybudowana w 1817 roku przez Johna i Thomasa McClellandów i jest obecnie najdalej wysunięta na południe gorzelnią w Szkocji. Przez prawie 200 lat swojego istnienia kilkakrotnie zmieniała właściciela, aż do 1994 kiedy opuszczony zakład Irlandczyk z Belfastu – Raymond Armstrong. Nowy właściciel wznowił produkcję na niewielka skalę, która trwa do dziś. Jest to jednak bardzo niszowy producent, czego dowodzi m.in. fakt, że butelkowanie i nakładanie etykiet odbywa się ręcznie na terenie gorzelni. Czytaj dalej
Miło nam poinformować, że asortyment sklepu Świat Whisky w Poznaniu cały czas się powiększa. Oferta szkockich whisky na bieżąco jest uzupełniana o nowe butelki. Oprócz whisky szkockich czy irlandzkich można tu znaleźć wiele nowych alkoholi: znakomitych koniaków, rumów, ginów, brandy czy likierów. Na uwagę zasługują także amerykańskie bourbony. Każdy znajdzie coś dla siebie. Warto zapoznać się z ofertą. Czytaj dalej
Writer’s Tears to irlandzka whiskey typu pot still, tzn. produkowana ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia. Jej nazwa nawiązuje do pisarzy i poetów, którzy podobno w chwilach braku natchnienia i inspiracji mieli sięgać po „wodę życia” czyli whiskey. Mówiono również, że kiedy irlandzki pisarz płacze, wylewa z siebie łzy z whiskey 
Czytaj dalej