Pochodzenie: Szkocja, region: Cambeltown
Springbank
W 1999r. uczestnicy ankiety rozpisanej przez „Whisky Magazine” stwierdzili, że najlepszą whisky świata końca wieku jest Springbank. „O gustach się nie dyskutuje” tak powiadają. Ale bezsprzecznie Springbank to wyjątkowa destylarnia. Czytaj dalej
Pochodzenie: Szkocja, Region: Speyside
Cu Dhub
Cu Dhub (czyt. coo-doo) „Czarny pies” bo tak należy tłumaczyć z gaelic nazwę tej wyjątkowej pod wieloma względami whisky pochodzącą ze Speyside (Szkocja), regionu niezwykle bogatego biorąc pod uwagę styl tworzonych tu destylatów.
Destylarnia należy do duńskiej firmy MAC Y A/S zajmującej się dystrybucją ekskluzywnych alkoholi z całego świata od niezależnych producentów. Głównym konsumentem tego trunku także są Skandynawowie. Czytaj dalej
Pochodzenie: Szkocja, Region: Isle of Skye
Talisker 57° North
Polecamy wspaniałą whisky z destylarni Talisker, która większości jest znana w wersji 10 Y.O. Tym razem chcemy przybliżyć i zaproponować inny produkt tej destylarni a mianowicie wersję – 57° North.
To wyśmienita szkocka whisky single malt, pochodząca z Isle of Skye, zawieraja aż 57% alkoholu. Posiada pełny i ostry torfowy aromat, z delikatną nutą kwaśnych cytrusów. Czytaj dalej
Pochodzenie: Japonia
Yamazaki 10 Y.O.
Jednym z przedstawicieli whisky z Kraju Kwitnącej Wiśnia typu single malt jest Yamazaki. Pragniemy przybliżyć aromat i smak wersji, która dojrzewała w beczkach przez okres 10 lat – Yamazaki 10 YO. Wyjątkowo słodki, miodowy aromat połączony z nutami ziół świadczy o wyjątkowym charakterze tego trunku. Finisz pozostawia nadal słodycz, lecz tym razem towarzyszą mu nutki mięty. Czytaj dalej
Pochodzenie: Szkocja, region: Islay
Zima za oknem nie odpuszcza, związku z tym, na walkę z chłodem pragniemy zaproponować whisky o nazwie „Octomore” w najbardziej intensywnej wersji oznaczonej symbolem /5_169. Czytaj dalej
Pochodzenie: Szkocja, region: Islay
Kilchoman to jedna z ośmiu prosperujących na wyspie Islay (czyt. ajla) destylarni, produkujących szkocką whisky typu single malt. Islay to kultowy region dla pasjonatów whisky szkockiej, a trunki tam produkowane charakteryzują się specyficznym ostrym, czasem wręcz aptecznym smakiem i intensywnym aromatem torfu. Czytaj dalej
Pochodzenie: Irlandia
Redbreast 12 Y.O.
Single Pot Still Whiskey jest kategorią unikatową dla Irlandii i postrzegana jest jako kwintesencja irlandzkiej whiskey. Powstaje z zacieru ze słodowanego i niesłodowanego jęczmienia, który jest potrójnie destylowany w tradycyjnych, miedzianych alembikach – „Pot Still”. Czytaj dalej
Pochodzenie: Szkocja, region Highlands
Glendronach 12 Y.O.
Ta Single Malt Whisky robiona jest w stylu zwanym „Richly Sherried Style”. Leżakowana przez minimum 12 lat w beczkach po sherry Oloroso I Pedro Ximenez. Nie jest Czytaj dalej
Nasz cykl spotkań degustacyjnych rozpoczęliśmy od podróży po mapie smaków szkockich maltów. Porównywaliśmy lekkie, kwiatowe whisky z cięższymi, pełniejszymi destylatami.
Ale whisky to nie tylko Szkocja.
Na świecie są też inne miejsca, w których tradycja produkcji whisky jest równie bogata i ciekawa jak szkocka.
Pragniemy Państwu przybliżyć niektóre z tych miejsc. Nasze kolejne spotkanie zaczniemy od Irlandii i gorzelni Cooley, skąd Czytaj dalej
Wzrost zainteresowania i spożycia whisky spowodował poszukiwanie przez klientów miejsc, gdzie można ten szlachetny trunek kupić. I tak jak popularne, tanie whisky Czytaj dalej